Le ceviche est une plat d’origine péruvienne. Il est également très répandu en Amérique latine, notamment au Mexique et en Équateur, avec différentes variantes. Le ceviche péruvien est composé de morceaux de poisson coupés en dé, que l’on fait mariner dans un mélange à base de jus de citron vert, de coriandre, de piment et d’oignons. […]
Amérique
Le Pok-Chuk
Le pok-chuk est une spécialité du Yucatán, au Mexique. Il s’agit de fines tranches de porcs marinées dans de l’eau salée, grillées et servi avec une sauce à l’oignon. Retrouvez #PokChuk Sur Homie.
L’Empanada
L’empanada est un petit chausson farci que l’on déguste généralement sur le pouce. Elle est très répandu en Espagne et dans toute l’Amérique du Sud. La taille du chausson et la composition de la farce divergent selon les pays. La farce peut être composée de viande haché, de charcuterie, de poisson et même parfois de […]