Le chakalaka est une spécialité culinaire d’Afrique du sud, originaire des townships de Johannesburg. Il s’agit d’un ragoût épicé composé principalement de poivrons, de piments et de tomates mélangés à des épices (du curry notamment). Il peut être servi comme accompagnement de riz ou de viande mais peut aussi être servi seul. Dans ce cas, on y ajoute habituellement des haricots blancs pour la consistance. le prononcer seulement invite au voyage: Chakalaka!
Le Chakalaka
