Le carrot cake, ou gâteau aux carottes en français, ou encore rüeblitorte en suisse allemand, est un dessert d’origine Suisse mais très populaire chez les anglo-saxons. Il s’agit d’un gâteau assez dense, composé d’œufs, de sucre, de farine et de levure, dans lequel on incorpore des carottes rappées ou broyées. Les américains rajoutent souvent de la vanille, de la muscade et de la cannelle. Aux Etats-Unis d’ailleurs, vous êtes sûrs de pouvoir trouver ce gâteau dans toutes les pâtisseries et restaurants !
Le Carrot Cake
