Le donut, aussi écrit doughnut, ou beigne pour les québécois, est une spécialité nord américaine dont raffole un certain Homer Simpson. Très riche en sucre, c’est la pâtisserie préférée des américains. Ils en consomment comme des petits pains. Il s’agit d’un beignet de forme ronde avec un trou au milieu dans lequel on peut passer le doigt. La pâte réalisée comme une brioche est ensuite frite dans de l’huile. Le plus souvent on recouvre le beignet d’un nappage, au chocolat notamment ou au sucre, et de petites décorations. Il en existe de toutes les couleurs.
Le Donut
