Le fondant au chocolat est comme un gâteau au chocolat classique mais à la texture fondante en bouche, souvent très chocolaté, sucré et compact. On l’obtient par cuisson lente dans un four moyennement chaud. Il se mange aisément avec les doigts, contrairement à son cousin germain, le moelleux au chocolat, qui a le cœur coulant.
Le Fondant au Chocolat
