La Moussaka est un plat traditionnel originaire des Balkans, et souvent associé à la Grèce ou la Turquie. Elle est composée d’aubergine, de sauce tomate, d’oignons et de viande hachée d’agneau ou de mouton. Selon la région, d’autres légumes peuvent être utilisé comme la pomme de terre. Retrouvez #Moussaka sur Homie.
Auteur : Adrien
La Fondue Savoyarde
La Fondue Savoyarde est un plat typique de Savoie composé de plusieurs fromages fondus, de vin blanc et de pain. Elle est réalisée le plus souvent avec 3 fromages différents comme le Comté, le Beaufort et la tome de Savoie, mais des variantes sont possibles. La fondue est accompagnée de charcuterie et de salade verte. Mais attention, […]
La Tartiflette
La tartiflette est une spécialité originaire des Pays de Savoie. Il s’agit d’un gratin de pommes de terre qui se compose également de lardons et d’oignons recouvert de fromage de reblochon qui fond dessus pendant la cuisson. Le nom du plat provient du nom de la variété de pomme de terre utilisée pour la faire, […]
La Ratatouille
La ratatouille est une spécialité originaire de Provence et de Nice en particulier, et fait partie des standards culinaires français. Elle se compose de légumes découpés en quartier que l’on peut cuire ensemble, ou légume par légume, dans une poêle avec de l’huile d’olive. Les légumes de base de la ratatouille sont les tomates, les […]
Le Pok-Chuk
Le pok-chuk est une spécialité du Yucatán, au Mexique. Il s’agit de fines tranches de porcs marinées dans de l’eau salée, grillées et servi avec une sauce à l’oignon. Retrouvez #PokChuk Sur Homie.
La Bouillabaisse
La Bouillabaisse est LA spécialité marseillaise par excellence. Il s’agit d’un ragoût composé notamment de soupe de poissons que l’on déguste avec des croûtons de pain frotté à l’ail, de pommes de terre ainsi que de poissons diverses, servis entiers, notamment le merlan, la lotte de mer, la vive, la daurade, le grondin, le congre, la rascasse […]
La Socca
La Socca est un plat traditionnel Niçois. Il s’agit d’une grande galette de farine de pois chiche cuite au four à bois. Elle prend une couleur dorée pendant la cuisson. On retrouve cette spécialité en Italie sous le nom de farinata. Retrouvez #Socca sur Homie.
Le Renstek
Le Renstek est un plat suédois, il s’agit d’un rôti de renne, souvent accompagné de sauce aux airelles. C’est une viande peu riche et très tendre. Retrouvez #Renstek sur Homie.